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En Carnicentro Marcelo los pedidos de carne de res y cerdo se hacen por WhatsApp o por teléfono al 984 620 910, en tres pasos:
Al 984 620 910, con los cortes y los kilos que necesitas. Si no sabes qué corte pedir, dinos qué plato vas a preparar.
Respondemos con la disponibilidad, el total y la hora aproximada. El pedido se cierra con 24 horas de anticipación.
Cortada y porcionada el mismo día, empacada y entregada a domicilio en Lima.
Datos para tu pedido
Para la cena de Navidad calcula entre 200 y 280 gramos de cerdo por invitado. La pierna sin hueso es la opción clásica de horno, la bondiola es la más difícil de arruinar, y en diciembre conviene reservar con tiempo porque la demanda supera al abastecimiento.
Publicado el · Carnicentro Marcelo
La cena de Nochebuena suele tener un solo protagonista, y el error más común es comprar de menos o escoger un corte que se seca en el horno. Esta guía resuelve las dos cosas: cuántos kilos y qué pieza.
Las cantidades suponen que hay guarniciones (papas, ensalada, panetón, ponche) y que la carne es el plato central. Se redondean hacia arriba al medio kilo.
| Invitados | Pierna sin hueso (200 g) | Bondiola sin hueso (220 g) | Panceta Especial (280 g) |
|---|---|---|---|
| 6 personas | 1.5 kg · S/ 36.00 | 1.5 kg · S/ 39.00 | 2 kg · S/ 58.00 |
| 10 personas | 2 kg · S/ 48.00 | 2.5 kg · S/ 65.00 | 3 kg · S/ 87.00 |
| 15 personas | 3 kg · S/ 72.00 | 3.5 kg · S/ 91.00 | 4.5 kg · S/ 130.50 |
| 20 personas | 4 kg · S/ 96.00 | 4.5 kg · S/ 117.00 | 6 kg · S/ 174.00 |
Precio estimado con el valor por kilo vigente en el catálogo. Si hay muchos niños, cuenta cada uno como medio invitado.
A S/ 24.00 el kilo, se presenta bien en la mesa y se corta en láminas parejas. Es magra, así que se seca con facilidad: hornéala cubierta y destapa solo al final para dorar. Si tienes poca práctica con el horno, no es la más segura.
A S/ 26.00 el kilo. Tiene la grasa dentro del músculo y perdona cocciones largas, por eso es la mejor para quien hornea una vez al año. Queda jugosa y, si se cocina más tiempo, se deshilacha fácilmente para sánguches al día siguiente.
A S/ 29.00 el kilo, con la costra crujiente como sello. Rinde menos por la grasa que pierde (280 g por persona) y se suele servir como acompañante de otra pieza más que como único plato.
Escríbenos con el número de invitados y el corte que te interesa y calculamos el pedido por gramaje. Reservar por WhatsApp.
Más información: la diferencia entre los cortes en panceta, bondiola o chuleta, y los precios actualizados en cuánto cuesta el kilo de cerdo en Lima.
Trabajamos siete cortes de cerdo fresco con precio por kilo publicado: panceta, bondiola, chuleta, pierna y brazuelo, entre otros. Para chicharrón, horno o parrilla, y con pedidos de campaña en Navidad y Año Nuevo.
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